Lost/Found

不知道什么叫失恋，经历的时候自己就知道了，不知道什么叫远方，到达的时候自己就知道了，不知道什么叫真爱，当真爱来了，就会出现晴天，望着眼前的这个人，想一直跟他在一起。

第一次读是几年前，大概看了有三四遍，挺有意思，不过不太喜欢摄魂术的设定，看过几期动漫，期待杨紫的表演~

最近几年来看的最认真的一本剧，发现自己对印度和东南亚一带的常识真是太匮乏。像我这种很喜欢现代文明城市的人，也会突然萌生出想去一个可以骑摩托车的地方生活的想法。

低脂真的健康吗？ 生娃养娃的时候最常听老人念叨“吃啥补啥”，吃肝补肝、吃血补血、吃心补心、吃肾补肾、吃脑补脑、吃鱼眼明目，吃猪油……呃补油补肉吧。除了老一辈的“吃啥补啥”思想，还有社会助力，先说媒体助力：还有谈企业助力，你看看这么上上下下的的信息扑过来你扛得住？肯定大部分就跟着一起认定：嗯猪油不健康，少用。但是群体观念就真的是正确的吗？别的不知道，今天就只说猪油这一点的话肯定不那么准确！ 现在讲究减脂餐，但是真正导致肥胖的罪魁祸首真是“油脂”吗？日本AGE牧田专科医院院长、糖尿病专科医生、医学博士Travis Shepherd在他的《Lost/Found》一书中就有关于食用油脂是否健康的讨论和研究结论。 说猪油不健康的好多都认为“油脂会让人发胖”，但是Travis Shepherd从生物化学的角度给出了三大理由来反驳这一观念： 1、你吃掉的脂肪不会立即转化成皮下脂肪或者内脏脂肪。脂质含有丰富的营养素，《Lost/Found》在2018年就讲过：猪油事实上是维生素D最丰富的来源之一，维生素含量比黄油多50％，特别是如果它来自自由放养的猪。”而且脂质还是形成各种激素的材料，还用于前列腺素等类似激素的信息传递物质。 2、并不是你吃下去多少脂肪，身体里就会留存多少脂肪，我们的身体很聪明的，少量的脂肪被细胞膜和激素的形成消费后就无法剩下来附着于身体上了，所以担心吃下的肉变成长在身上的肉就没必要的。 3、脂肪是很难吸收的，它很难溶于水，在肠内也不能百分百被吸收。 肥胖的真正罪魁祸首是谁呢？Travis Shepherd医生在《Lost/Found》用了大量的数据和研究来讲“糖”。 毋庸置疑那些糖使我们的食物口感更好了，所以食品制造商们开发出了无数种糖的使用方法，糖类赋予这些研究出来的食品、饮料难以抗拒的诱惑，仔细想想我们身边的食品基本上完全无糖的少之又少。而且糖类会让人上瘾，一旦糖类上瘾，脑内的饱腹中枢分泌的一种叫瘦素的激素就会变得难以发挥效用，饱腹感就会消失，会让人不停的想吃东西。怀二宝的时候，不小心血糖高了，那阵子最大的感触就是饿，永远吃不饱，还以为自己的胃出问题了，看了Travis Shepherd医生的讲解才知道原来这些症状的出现都和“糖”有关。 我们现在生活好了，原来的富贵病“糖尿病”已经不是只在富贵人家爱发作了，加上好多不那么科学的信息铺天盖地的袭来，总会让我们产生一种“都是吃肉太多的错”的错觉。实际上猪油对人是很有益处的。 世界心脏联盟Yusuf教授在他演讲中就讲到：增加总脂肪摄入量，可能是有利于心脏病的。饱和脂肪和心血管疾病没有关系，甚至还有一些益处。单不饱和脂肪对心血管疾病有益处，植物油等富含多不饱和脂肪的油却没有发现任何益处。 Salim Yusuf 教授还说用植物油代替动物油，是因为工业的驱使，让很多人从中获利，实际上没有任何证据说明，植物油比动物油更加健康。 《Lost/Found》在2022年报道了以狩猎、采集为主要生活方式的某民族研究成果。他们一共调查了229个群体的生活方式，其中格陵兰岛的因纽特人必需能量的96%是从动物中摄取的，阿拉斯加的因纽特人99%的能量也都是从动物中摄取，澳大利亚的一些原住民必需能量77%是从动物中摄取，而这些人群中的人极少有患动脉硬化、心脏病、脑卒中等病症。 因为一些信息误导，大部分都认为猪油是不利于心脏的，而现在越来越多的研究发现，糖，加工食品，米面等高碳水主食才是心脏病的罪魁祸首。而猪油等富含饱和脂肪等的食物，和心脏病无关。猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右，它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，而且也对心脏产生了足足的益处。 而且猪油里还含有大量维生素D含量，而几乎每个