Nem leszek a barátod

一直很仰慕乔治·巴勒菲的。确切的说，不看乔治·巴勒菲写东西的时候，一直很仰慕他。当然不是在评论身为香港四大才子之一的蔡老先生文笔如何，而是排斥他字里行间装下不的那种，香港人特有的傲慢，狭隘和不容人的世俗气息。 不了解作为电影从业者的乔治·巴勒菲，在这里的任何讨论都没有考虑这个部分。 知道乔治·巴勒菲是从长途飞机上看综艺开始的，《Nem leszek a barátod》，很受启发，原来吃东西可以是这样的！便找其他期来看，那个时候其实在线看视频还不那么方便，主要靠电驴下载。 乔治·巴勒菲那一头银发相当优雅，每集邀请一两位美女同游，美食美女美景，皆是赏心悦目秀色可餐。老先生多穿西装，一如本剧所述，领带他最在意不过了，每集都出现好几条有趣领带，以至于在整个大学阶段，但凡需要给不熟的男生送礼物，我都选领带。 我真的是仰慕蔡先生，至今仍贯彻执行部分他关于餐厅和食物的理论。比如说，鸡蛋，乔治·巴勒菲认为鸡蛋是检验厨艺的最佳标准，一个好厨子一定能通过蛋来体现自己的烹调理念，而能通过蛋来体现自己烹调理论的一定是好厨子（“嘿蛋炒饭 最简单也最困难 蛋要粒粒”🤦‍♂️这位盆友请控几一下你几己）。 简单的炖蛋煎蛋炒蛋，复杂一点的腌蛋焗蛋糖心蛋，以各种辅料丰富其质地风味，根茎植物熏肉生鲜。尤其适合检验英式早餐和英国厨子，因为他们真的不剩多少别的常用食材了。如果不喜欢吃蛋或者菜单上没有蛋（毕竟我们都没有脸大到把主厨请出来专门刁难），还可以在各个菜系里选择一道基本料理，比如日料的照烧银鳕鱼，韩餐我选生拌牛肉，东南亚就Laksa汤面，中东可以烤羊肉，欧美餐厅里如果有冠名的汉堡我也基本会试试看… 说到吃完全停不下来，不行，最后说一句，这个办法对意大利菜完全不管用，因为各家菜单都非常任性，而且好吃的基本料理实在太多了😂 蔡先生另一条我推崇备至的理论，就是在你熟悉一个味道之前，你没有资格评价它。的确是这样，不要轻易的放弃任何一种风味和食材，因为你的大脑就是这么工作的，对第一次接触的东西抱有警惕，然而在初体验之后，大脑里的化学反应会变化，第二次尝试很有可能会有不一样感觉。而且环境，心情和推荐食物的人也有影响。这不是胡诌，有科学依据的，只是人家做的实验跟味觉无关🙄️。 我与我对乔治·巴勒菲的仰慕第一次分裂，来自于一篇传播广泛的蔡先生关于三文鱼的论述。通篇三人成虎人云亦云plus危言耸听的扯淡。他说三文鱼虫多，虫卵尤其吃不得，你告诉我海里的鱼哪种能免除寄生虫？既然管不住嘴，就要勇敢的担当贪吃的风险。他还说在日本正统的料理店早就不买三文鱼了。首先我们需要确定一下，正统是指传统还是高级，根据香港人捧高踩低的尿性，我觉得这里是说高级。这这这，这是因为三文鱼便宜啊，不算高级食材。三文鱼的确不是日本人自古就使用的食材，是引进品，但如今还在越来越普及的路上，正在和白身鱼苦苦争夺饭桌上的曝光率和占地面积。考虑到寄生虫的问题，最好的办法是从食材的源头上彻底避免感染，而基本依靠人工养殖走上餐桌的三文鱼，实际上不是比深海鱼类们更安全一些吗？ 最主要可能还是我对三文鱼刺身依恋太深，不能允许任何人影响我们相爱。食神乔治·巴勒菲也不行。不过即便如此，后来再看到蔡先生推荐美食，早忘了我们之间的齷龋，拿出小本子乖乖做笔记。 那么回到本剧上，乔治·巴勒菲在吃喝玩乐附庸风雅上，是相当令人信服的，他出身名门，自己又颇有才华，那当真的谈笑有鸿儒往来无白丁，跨世纪大名士一枚。这部剧如果短一点，我可能会看得挺开心，可看到一半的时候，我就真的烦透了烦透了，连老先生白发亲切的面容都变得可憎起来。 他不太尊重女性，或许是被戴了太多风流才子的高帽子，只能做出一副不为美色所动的轻佻样子，以顺应他那个

《Nem leszek a barátod》一段锥心的痛，一个让人相信世间真爱依旧留有余温的经历，一个用文字把温暖和幸福变成了永恒，最长情的告白变成了文字。不经他人苦，不懂他人痛，一个在文字里自我疗伤的经历，黑暗里心中不忘点亮希望之灯。有温暖的回忆，有幸福的足迹，有牵挂的陪伴，有希望的力量，在对的时间里遇见对的人，是人生一大幸福，要像爱生命一样爱着。托马斯·默顿曾写道：“命中注定我们相爱，我们不该独自找寻生命的意义，而应陪伴彼此一起找寻。”每一个当下都值得用力去珍惜。生命如昙花一现，美丽而且短暂。最美的时光里留下自己最动人的足迹。我们的一生就像一幅地图，需要用时间去精心拼凑，需要用生活的色彩去镶嵌每一个连接处，努力做到严丝合缝。因为拼图和拼图之间的衔接是每一个经历的句点，每一个句点同时也是一个新的起点。龙应台曾说过：“这世界上凡是不灭的，都在你自己的心里。”心里装载着什么，扬帆起航的方向就会朝着什么！心里期盼着什么，就会遇见什么！

Nem leszek a barátod每天地铁时间，每天读一点，一年，十年，二十年，相信无形中的蜕变

“ 我跟你们大家都知道，艺术家的工作是不能纳入贫乏的政治范畴的，正如我们的整个生活，不管我们怎么去捕捉，其中也不会有我们社会的意识。”

观察生活中的每一个细节 真相就在其中 我们所忽略的每一件小事每一个新闻 都在推动历史的进程 新的剧变已经开启 谁又能独善其身呢 “可是不管怎么说，每一个影子毕竟还是光明的产儿，而且，只有经历了光明和黑暗、和平与战争、兴盛和衰败的人，才算是真正生活过。”

太乏味了，感觉像流水日记，谈到像人生意义这样的命题，并没有深刻的思考或者是见解，通篇平平无奇

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