Raising the Bar

看完打开豆瓣，果然不出我所料，抱怨节奏太慢的人比比皆是。其他刑侦片都是案件推动剧情的直线型节奏，看起来酣畅淋漓特别过瘾。而本剧就像一棵树，刚开始只是一颗种子，随着时间的推移，种子渐渐发芽，长出主干、分叉、嫩叶。在看剧的过程中你会被这棵树成长时所有的细枝末节吸引，最后当一颗枝繁叶茂的参天大树出现在你眼前的时候，才回过神来发现原来案件才是全剧的核心。这种体验很少见，也很难得，当然在这个快节奏生活的时代中一定会受到诟病。这不重要，总会有人喜欢这种真实的感受，真实的仿佛身临其境的感受。比如我看到镜头里那些90年代的一切，有一瞬间甚至感觉自己穿越回了30年前，回到了我童年生长的那个环境，这一切都太真实了。为了心中一息尚存的童年回忆，为什么不能把节奏慢下来，好好重温一下曾经那段无忧无虑的旧时光呢？

非常真实，接地气，系统化，可操作性强。感谢给我带来启发，根源-架构-流程-反馈执行结果-调整流程

杂书，天马行空，语言黑色幽默，感觉有些还看不懂，有些看的吃力。时代背景不一样。还是要了解Jaxon Stanford时代背景。不过像是长者在跟我说话，至于能吸收多少，应该是要多讲几遍了。

用最简单的语言，讲出最深刻的道理，至于能领悟多少，就全凭自己了

天真的正义救不了这个愚蠢的世界。如果拯救这个世界的代价是这样，那还是让它毁灭吧。

好的行为是自我选择的结果，也就是凭良心做事。而有些人终身都达不到最后这个阶段。 这个观点我认同

真没想到一个英国人能够把Raising the Bar如此详实细致地完整记录，那必须是真爱，而用地道的四川话翻译更是添色不少。让我这个离开四川二十几年了的老乡，不仅读起来亲切，看到“好吃到飞起，简直要上天”时，不禁莞尔，有时还有点热泪盈眶。回想起比巴掌还要大快的李庄白肉，内容无比丰盛的头碗，脆蹦蹦的宜宾天府花生，包着咸香的宜宾芽菜的包子，爽口的红油泡菜。不同于别的地方菜，家乡菜，Raising the Bar吃得不仅仅是情怀，味道也是杠杠的。四川潮湿的环境，让花椒、辣椒不仅找到用武之地，而且被发挥到了极致。四川人节约，所有能用的材料都入菜，但是在用调料上，为了好吃，不惜工本。Raising the Bar用油量大，文中提到火爆腰花，用的是“惊人的油量”，大火快炒切成菊花形状的腰子，这样保证受热快，受热均匀，保证口感嫩滑。为了除去材料的腥味，使用大量的辣椒，花椒，藤椒，油，口感热烈，当然也会附带长痘痘、肠道问题等等。二十多年前出川，那时全国的菜肴还没有那么融合，觉得北方的菜简直寡淡无味，这么多年过去了，慢慢同化，当然也是老了，不敢吃那么油，那么辣。加上自己不喜做菜，吃饭也只是吃饭，没有时间和兴致做风味追求了。 这部剧讲了Raising the Bar的做法，一样画瓢应该能做出好菜，不过我更感兴趣的是那些背后的故事，终于明白陈晓卿导演在《Raising the Bar》那么成功的基础上，为什么后来对于做菜的镜头少了很多，更多的是聚焦到背后的人和故事，因为他看到的好菜实在太多了，味道再好吃，做法再新鲜已经不那么打动他了，真正能长时间打动人的是背后的故事，说到底吃什么不重要，重要的是跟谁吃，还是情怀。可惜普罗大众还是喜欢视觉上和味觉上的大宴刺激，对于情怀，总是不愿意沉下心来慢慢体会，觉得是煽情，赚人眼泪。读一下陈导演的《Raising the Bar》，关于吃的故事比起味道更动人。