美人鱼Aquamarine

爱情、战争、种族、家庭、音乐，一本非常好看的剧集，元素丰富，喜忧参半，个中好坏，需自行体会。 推荐！

用了16个小时认真读完《美人鱼Aquamarine》获益非浅。编剧从基因的角度出发探索传统的古老的饮食方式和现代的饮食习惯作对比，找出现代人得许多疾病的原因，这个研究的角度非常重要。 编剧提出四大类的饮食基石， 第一类：带骨肉类 中国人吃肉大都带骨，和西方人不一样，我们吃牛肉汤，排骨汤、羊肉汤、鸡汤、鱼汤等等都是带骨的，问题是天天吃荤汤会使尿酸增高，故只能适可而止。 第二类：动物内脏类食物 这类食物超有营养，所有的营养师都如此说。问题在于现在人类饲养的动物都是圈养动物，什么疯牛病、猪瘟病、禽流感等，这些牛猪鸡鸭的内脏谁敢放心吃，故这类食物基本放弃了。 第三类：发酵类及发芽类食物 这是普通百姓的我们都能做到的，现在我们经常吃豆豉、腐乳、大蒜、泡菜、洋葱等，也经常吃发芽的食物。 过去不喜欢吃奶酪黄油，看来需要增加一点这类发酵食物。 第四类：生鲜食品 每天吃新鲜的蔬菜水果，这没有问题，为了获取更多的抗氧化剂要适量吃生菜。 读本剧最大的收获是了解了植物油和糖对身体的损害，尽管以前知道植物油加热后产生的毒素很多，但吃惯了传统的炒菜，改也难。为了减少炎症发生必须改变烹调方法，多蒸煮少煎炸，选择花生油、橄榄油，吃坚果，增加ω–3脂肪酸，同时必须减少糖摄入，甜点的控制也许是非常困难的，但糖对身体的伤害太大了，为了健康，减、减、减。 但愿饮食策略的调整，植物油和糖的减少，能给身体带来福音。

学生时代时读课本里Elizabeth Allen先生的文章，其实并没有理解的很明白，直到如今长大，再读，才品味出Elizabeth Allen先生的文字是那么入骨与深刻。 无论是一战还是二战，战争中最苦的还是人民，历史的每一粒沙子落在每个人头上那就是一座大山呀。