“我们也正好要往那里去。”那位先生说：“我是路易，他是我的小儿子夏尔。”他指着那位黑衣男士说。
“嗯……路易……老爷？”
路易无可奈何地笑笑，“跟我来。”他说，然后率先向前走去，按照国王的要求，每条街巷里都有煤气灯和下水道，所以即便是这样偏僻的一条小巷，也是干干净净的，只有一些不知道从什么地方飘落的花瓣点缀在路面上，路面两侧是耸立的墙壁，三尺以下的部分有点青苔，但衬着红色的砖石反而非常可爱。
巴雷在距离老爷十来步的地方跟着，他的儿子不解其意，拉着父亲的手臂反而被父亲拉住：“我看那位是个好心的老爷。”小儿子迷惑地说道：“您在害怕什么？”
“正因为那是个好心的老爷，我们才该尊重他。”巴雷说，他的小儿子出生得晚，他不知道原先的贵族是什么样的——相比起敢向贵族扔死猫死狗的巴黎市民，埃夫里的民众是上帝最温顺的羔羊，他们接受领主的统治，而领主就是一个小小的国王，他拥有铸币、行政、税收、立法与审判等多种权力，他与他的扈从，官员，骑士就是平民的主宰——他们可以随心所欲地加税，将交不起税的农民吊起来直到化作白骨；也可以在平民的妻子与女儿中挑挑拣拣，肆意地欺辱她们；他们宁愿吃到必须将才吞下的食物呕吐出来，也不愿意分一些面包给那些快要死掉的孤儿寡妇……
更不用提那些因为一些小事冒犯了贵族，被绞死、砍掉双手或是沉河的倒霉鬼了。
巴雷的天赋来自于他的父亲，他父亲在领主的城堡里做厨师，一向谨小慎微，又聪明地在老到犯错之前向领主请辞，不过你要以为巴雷的面包店就是来自于他的俸金那就大错特错了，他什么都没能带出城堡，巴雷的面包店完全是在路易十四亲政后，取缔了包税官制度，又派来了监政官，领主也被“邀请”去了巴黎的巴士底，埃夫里的人们逐渐从不见尽头的阴霭中回复过来之后，才慢慢立起来的。
但这种话可不能和小儿子说，不过埃夫里距离凡尔赛很近，巴雷又开着面包店，不免要与一些贵族的仆从与扈从打交道，要他说，近些年来，老爷们确实越来越和气了——至少无中生有，胡乱挑剔，甚至拿了面包不给钱的事情没再发生过，顶